안국역/서순라길 라멘 맛집 - 라멘 보루도 서순라본점

 

 

<주소>
서울 종로구 서순라길 123-8 1층

 

 

 
 
<운영시간>
11:30 ~ 20:30
16:00 ~ 17:00 브레이크타임
15:30, 20:00 라스트오더
 
0507-1327-5974
https://www.instagram.com/ramen_bold

 

<주차>
매장 맞은편 사설주차장,
5분당 400원, 최대 4,800원입니다
 
 

 
요즘 핫한 서순라길!
서순라길에 엄청난 라멘 맛집이 있다는 동료직원의 말에
바로 달려가봤습니다.
 
2기압의 높은 압력으로 
돼지뼈를 우려낸 육수에
보루도의 타래로 감칠맛을 더해,
국내에서 가장 진하고
깊은 맛의 돈코츠라멘
을 목표로 한다는
 
라멘 보루도  
 
 
11시 30분 오픈이라 20분쯤 도착했어요
이미 웨이팅 줄이 좀 있더라구요!
 
그런데...
 
갑자기 직원분이 나오더니
'오늘은 11시40분부터 시작하니
40분에 한팀씩 들어와서
키오스크에서 주문하시고
앉아주세요'라고...ㅠㅠㅠ
 
매우 더운 날이었는데
오픈 5분전 갑자기 오픈시간이 미뤄지고
웨이팅 장소가 마땅치 않아 뙤약볕에서 기다려야 된다는점이 좀 아쉬웠네요ㅠㅠ
 

 
자리는 카운터석 (11개 좌석) 뿐 이에요!
 
 
<메뉴>

 

 돈코츠라멘과 보루도 돈코츠라멘의 차이는
고명의 차이에요
사진으로 구별이 가능하죠.
카라이라멘은 매운맛 라멘이에요
아부라소바와 마제소바도 팝니다.


저희는
보루도 톤코츠 라멘 2
보루도 카라이 라멘 1
주문했습니다.
 

 
한 분이 모든 라멘을 다 만들고 계셔서
저희는 주문 후 30분정도 후에
음식 받았습니다
..ㅠㅠ
다소 아쉽죠
 
그래도 오픈주방이라 어느자리에서든
음식 만드는 과정을 볼 수 있어요
 

 
라멘을 더 맛있게 먹는 방법은 중간중간 놓여져있어요!
 

 
좋았던 점은
다카마(갓절임)이
제공 된다는 점이였어요.
국내 라멘집에서 다카마 주는 가게 흔치 않거든요
 
뿐만 아니라 테이블에
초생강, 식초, 고추기름, 시치미, 후추 등
취향에 맞게 맛을 변형시킬 수 있는
각종 재료/향료들이 있었어요
 
가람마살라 라는 처음보는 향료도 있었는데요
약간 카레 향이 나더라구요~
 
 

 
이건 동료가 주문한
 보루도 카라이 라멘
 
비주얼만큼 매운편이라네요!
 

 
이건 제가 주문한
보루도 톤코츠 라멘
 
국물부터 한입했는데
찐하긴 엄청 찐하네요
 
면발도 꼬들거리면서 부드럽구요,
 
토핑은
김 3장, 차슈, 타마고, 멘마까지
종합 구성이라 할 수 있겠습니다.
 
그 중 특히 대박은
다름아닌
김이었어요
 
김이 대박입니다 너무 잘 구웠어요!
다 먹고 나와 글을 쓰는 지금도
김밖에 생각 안날 정도네요
 
그만큼 김은 꼭 드셔보시구요,
나머지 토핑들도 무난히 맛있습니다~
 
서빙된 그대로 먹다가
이것 저것 추가해서 먹어봤는데
개인적인 입맛으로는
초생강 정도만 곁들여 먹는 걸 추천드려요^^
 
점심시간에 온거라
맥주는 못먹었지만
다음에 방문하게 되면
교자랑 생맥주는 꼭 같이 먹을거에요
다음번에는 마제소바를 트라이해보렵니다~

하지만
매장 밖에 의자나 천막 등
기다리시는 분들을 위한 배려,
조금 더 빠른 음식 서빙 등
서비스는 좀 다시한번
고려하시면
더욱 핫한 식당이
될 것 같습니다!